Erica Rosendahl bor tillsammans med sin familj i Måttsund 2 mil söder om Luleå. Hemmets trädgård är central i Ericas företag. Där driver hon Skogsbrynets trädgård, en småskalig odling av grönsaker och blommor. Förutom att odla håller hon också i föreläsningar och kurser, där hon vill inspirera fler till att testa och tänja på gränserna i sin trädgård.

Erica har nyligen utsetts till vinnare av Lyckosparken i kategorin Etablerade företag och berättar med ett glatt humör om hur det kändes att kamma hem priset.

– Jag är stolt över att mitt företag är med och bidrar till en gemenskap i Norrbotten. Priset är ett kvitto på att odling och kunskapsbyggande är viktiga intressen för många i vårt län.

Har du några planer redan nu på vad du ska göra med prispengarna?

– Skogsbrynets Trädgård är i ett spännande skede just nu där jag vågar drömma större och hoppas inom några år kunna erbjuda en upplevelse för människor som bor i Norrbotten där odling, kunskap och gemenskap är ledorden. Rent praktiskt så håller vi just nu på att rädda ett gammalt timmerhus som skulle rivas i vår grannby. Visionen är att detta hus ska bli en utveckling av verksamheten, placerad på en odlingsvärd plats i vår by. Fortsättning följer!

Att odla i Norrbotten har både fördelar och utmaningar, och båda handlar om samma sak – klimatet, säger Erica.

– Vi har en kort och intensiv säsong här uppe i norr men å andra sidan ett fantastiskt ljus och svalare temperaturer än i södra Sverige. Vilket innebär söta, goda grönsaker och färre skadedjur.

En stor utmaning för oss som odlar i norr är också vårt eget odlarsjälvförtroende. Det finns fantastiska möjligheter för god, näringsrik mat men vi behöver våga och bli peppade till att testa mer!

Hur ser du på hållbarhetsaspekter i det du gör?

– Självförsörjningsgraden i Norrbotten ligger på mellan 20-25 %. Varenda liten rad med morötter som jag inspirerar människor till att odla är en seger i rätt riktning. Hållbarhet är ett ord som går att tolka på väldigt många sätt men att odla sin egen mat och samtidigt göra det på ett miljövänligt sätt, med känsla för framtiden, är hållbarhet för mig.

Vad är den största glädjen med ditt arbete?

– Att få jobba med något så basalt och avgörande som odling. Alla människor behöver odling och jag är stolt över att få vara med och bidra på mitt sätt.